Dadurch das der Zugbegrenzer immer offen ist, ist immer ein Luftzug im Schornstein. Er trocknet dadurch. Man kann auch die Reinigungstür ein Stückchen öffnen, da du aber ein Zugbegrenzer hast mach es damit.
Vielleicht hast du vorher nicht gesehen, dass Feuchtigkeit im Schornstein war. Kann auch sein das die Steine jetzt mit Feuchtigkeit gesättigt sind und jetzt läuft es runter. 140 Grad mit geschlossenen Zugbegrenzer verursacht so gut wie immer das Problem was du jetzt hast ( gemauerter Schornstein)
Wie schon gesagt Zugbegrenzer immer auf, Abgastemperatur erhöhen und trocknen lassen. Wenn alles wieder trocken, Temperatur wieder runter.