Hallo
Restsauerstoff ist der Tatsache geschuldet, dass bei Lambda 1 nicht jedes brennbare Teilchen (Holzgas bzw. Kohlenstoff) stöiometrisch ein Sauerstoffteilchen erwischt. Deshalb wird mit Sauerstoffüberschuss gefahren, damit alles brennbare auch verbrennt und nicht als z.B. Kohlenmonoxid den HV verläßt.
Zu wenig Sauerstoffüberschuss bedeutet unverbranntes durch den Kamin, zu viel Sauerstoffüberschuss bedeutet zuviel kalte Luft wird zugeführt und mit Abgastemperatur durch den Kamin gejagt.
Je nach Kessel braucht der eine etwas mehr, der andere etwas weniger Luftüberschuss für eine ordentlich Verbrennung bei wenig Abgasverlust.
Abgastemperatur und Luftüberschuss kann man leicht messen. Kohlenmonoxid ebenfalls aber sonstige Brennbare Teilchen im Abgas wird schon schwieriger...
ciao Peter