Hallo,
ich habe ein kleines Hotel in Italien, Umbrien, zwischen Florenz und Rom, ca. 500 m Höhenlage. Weinbaugebiet.
Alles ist mit Fussbodenheizung ausgestattet, habe lange hin und her überlegt womit heizen, und mich jetzt entschlossen eine 40w Scheitholzheizung zu installieren, da wir auch 30ha Wald besitzen.
Die Saison geht bei uns von April bis Oktober, im Winter arbeiten wir dort kaum, vielleicht an Weihnachten oder Neujahr.
Problem: Warmwasser
Wir arbeiten viel mit Seminaren, so dass ich dann z.B. von 8.30 bis 9.00 25 Leute habe die duschen. Das sind gleich ca. 3000 liter Warmwasser mit 38 Grad.
In den Übergangsmonaten April/Mai und September/Oktober läuft die Heizung wahrscheinlich noch/ schon. Im Sommer ist sie sicher aus.
Solaranlage will ich im Moment nicht installieren, ich habe auch nicht viel geeignete Dachfläche.
Ich denke das Warmwasser muss auf möglichst hoher Temperatur sein, und dann zum Gebrauch runtergemischt werden.
Fragen:
1. Ich denke an eine elektrisch betriebene Wärmepumpe für das Warmwasser. Was meint ihr dazu?
2. Kann ich den Pufferspeicher der Heizung (3000 liter) in die Warmwasserbereitung einbinden wenn die Heizung läuft/nicht läuft?
3. Das Wasser kann ja nicht mit 90 grad aus der Dusche kommen. In den Duschen habe ich kein Mischventil, sondern warm und kalt. Wie mische ich das Wasser am besten vor? Mit einem Zwischenspeicher? Wie gross sollte der sein und wie kann man den regeln?
4. Wie gross sollte der Warmwasserspeicher sein?
5. Bessere Vorschläge oder Ideen?
Vielen Dank! 
