Zumindest für Kaminholz wird 15% Restfechte als gut angesehen.
Wie schon bemerkt verbrennt trockener = schneller und nasser = verkürzt tendenziell die Lebensdauer der Brennräume wie Schamott etc.
Zu Anfangszeiten schlagfrisches Holz verbrannt und man musste nach 1 Jahr sämtliche Vermaculite-platten im Kamin erneuern.
So krass schätze ich den Unterschied zwischen 15% und 20% dann nicht ein, aber das Beispiel zeigt das Prinzip.