Ich habe bei diesem Schema 115 noch nicht viel verändert.
Zur Zeit schaltet aber der Kessel ab wenn die eingestellte Warmwassertemperatur (ca. 70 C) erreicht ist (unterer Puffersensor.
Es handelt sich übrigens um einen Hygienepuffer
Also funktioniert das hier so: es wird der Brenner angefordert, wenn oben eine Temperatur unterschritten wird und abgeschaltet, wenn unten überschritten. Dann passt es. Und da der Puffer auch Warmwasser macht, muss die Einschalttemperatur nicht nach Anforderung geregelt werden, denn da gibt es halt eine Mindestanforderung durch das Warmwasser.
Machst Du im Sommer Dein Warmwasser auch über den Pelleter?