Wow, vielen Dank für die schnellen und ausführlichen Antworten. Ich versuche mal, ob ich alles richtig verstanden habe:
kW <--> Speichervolumen: Die empfohlenen Speichervolumina hatte ich der Bedienungsanleitung entnommen. Die Minimalanforderungen der BAFA sind deutlich geringer. Gegenwärtig habe ich 2000 Liter, kann aber noch 1000 Liter dazustellen. Das sollte also kein Problem sein, selbst wenn die Maschine auf 35kW läuft.
kW <--> Abgastemperatur: Letztlich kommt also wirklich annähernd dieselbe Energiemenge aus derselben Holzmenge, nur beim 35kW-Ofen viel schneller (und unterm Strich etwas weniger) als beim 20kW-Gerät. Deshalb braucht die 35kW-Maschine mehr Puffervolumen, weil die schnell "erzeugte" Energie nicht so schnell vom Haus abgenommen wird. Danke Dirk, für das Zitat von Randy, das heißt ja wohl, dass ich mich noch nicht exakt festlegen muss, richtig?
kW <--> Rohrdurchmesser: Wenn ich das richtig verstehe, wären 5/4" wohl sicherer? Immerhin ist die Strecke nicht ganz so kurz. Dann muss ich mal versuchen, die 5/4"-Kluppe richtig einzustellen, irgendwie schneidet das 5/4"-China-Ding nämlich nicht. Dann bräuchte ich auch einen 4/5"-Mischer, dann wahrscheinlich einen mechanischen.
À propos Mischer: "zu groß"? Tut mir leid, da komm ich nicht mit. Das Ding ist ein Drei-Wege-Mischer, mit dem sich die Regelung eine Stellung irgendwo zwischen A ---> C und B ---> C sucht, die zur voreingestellten mindesten Rücklauftemperatur am Sensor hinter C führt. Das Ding sollte nach meinem Verständnis keine Engstelle in den Leitungen darstellen. Da der Mischer 1"-Anschlüsse hat, sollte das am momentanen Einbauort gegeben sein. Mir ist absolut unklar, wieso so ein Ding "zu groß" sein kann??? 
Dass es etwas schwingen wird, liegt wohl in der Natur der Sache, da auch die Temperatur von A und B nicht komplett konstant sein wird.
Pumpe an/aus: Hmmm. Bislang habe ich drei Pumpen im System einprogrammiert, zwei davon PID-gesteuert (Kessel- und Solarpumpe). Dafür brauche ich dann natürlich "dumme" Pumpen ohne eigene Elektronik, die es anscheinend heutzutage nur noch aus östlicher Produktion gibt. Dank Internet kein großes Problem. Aber Pumpe an/aus sollte ja eigentlich auch mit denen funktionieren. Aber wie läuft das genau: Anheizen = Pumpe aus, klar. Soll-Kesseltemperatur (bspw. 85°, ggfs. plus Hysterese) erreicht: Pumpe an. Soll-Kesseltemperatur (ggfs. minus Hysterese): Pumpe aus. So weit, so klar. Was aber passiert am Ende des Abbrands? Wird irgendwie noch die Restwärme ins System transportiert, vorausgesetzt, es gibt noch eine Ecke im Schichtspeicher, wo die reinpasst? Wär sonst doch schade, oder?
Bei meiner jetzigen Schaltung fängt die PID-Regelung für die Kesselpumpe bei der eingestellten min. Vorlauftemperatur (57°C) auf Stufe "7" (von 30) an zu pumpen, das bringt noch nicht viel Wärme in den Speicher, aber versorgt schonmal die Sensoren mit aktueller Temperaturinformation. Wenn sich die Temperatur der Soll-Temp. von 80° nähert, fährt die Pumpe langsam hoch und pendelt sich je nach Kesselleistung irgendwo ein. Wenn das Feuer weniger wird, geht auch die Pumpenleistung zurück, bis auf das eingestellte Minimum "7", wo sie noch gerade ein wenig transportiert. Unter der eingestellten Vorlauftemperatur macht das Pumpen ja bei einer mechanischen VLA keinen Sinn mehr, da wird ja nur das Wasser des Kessels von Vorlauf zu Rücklauf rumzirkuliert.
Wie gesagt: Erstmal vielen Dank!
Beste Grüße -- Thomas
@Crowmac: Ich habe 3499 € plus Transport gefunden. Wie siehts bei dir aus?
, diesmal mit Fragen zur Schornsteinpositionierung.
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