Wenn Du eine Heizlast von 10kW hast und einen Kessel ebenfalls mit 10kW, dann bedeutet das, dass Dein Kessel bei der Normtemperatur auf der die Heizlast berechnet ist, 24h am Tag brennen muss. Es macht also Sinn - und jeder hier hat das so - einen Kessel mit mehr Leistung als die berechnete Heizlast zu installieren und dann eben entsprechend Puffervolumen dazu zu stellen. Schau Dir doch mal die Fröling Dual Compact mit 15 bzw 20kW ( letzterer nur ein paar 100 EUR teurer ) an. Die gibt es auch mit Brennwertwärmetauscher, was bei Fußboden- und Wandheizung sicherlich ebenfalls eine interessante Variante ist. Außerdem sind sie recht compact gebaut und somit für Nachrüstungen in bestehende Gebäude gut geeignet.
Um also Deine Frage zu beantworten: Wenn Du Platz für Speicher, Pelletbunker und Holzlager hast, macht es sehr wohl Sinn.
Nachtrag: Wo Du ja schon so genau berechnet hast, wie hoch Dein Verbrauch sein wird, kannst Du doch auch wunderbar ausrechnen, wie es kostenseitig aussieht, bei den verschiedenen Heizungsarten. Bemühe mal Excel und Du kannst sehr schnell abschätzen, wann sich der höhere Investitionsbedarf eine HV-Anlage bezahlt gemacht hat. Damit kannst Du am Besten abschätzen, ob es Sinn macht.
Grüße vom Ambergauer