Hallo Sparfuchs!
Der 50 SE hat eine ganz schöne Abgasmenge, ob der De-Dietrich Abgaswärmetauscher diese "packt" ist die erste große Frage.
Die zweite hat Kunifer schon angeschnitten, allerdings hat der 50 SE sowieso mindestens 200°C Abgastemperatur, auch wenn er ganz penibel gereinigt ist, ansonsten eher bei 280°C.
Wenn Du den Kessel ganz knebelst liegt die Leistung nur mehr bei etwa 30 bis 35 kW und die Abgastemperatur bei etwa 250°C , bis auf 150°C kannst Du die Abgase (bei trockenem Holz) mittels zusatzwärmetauscher runterdrücken.
Am besten ist es die Messung beim Putztürchen im Dachbodenraum zu machen denn eine Kamineintrittstemperatur nahe des Kessels sagt überhaupt nichts aus.
Ist Dein Kessel mit den "Schaumrollen" im Brennraum ausgestattet? Ich meine damit die beiden viertelkreisförmigen Blechsegmente welche durch die Einengung des Füllraumes im Düsenbereich den Hohlbrand verhindern sollen.
Diese Schrottteile habe ich bei meinem Rausgeschmissen und durch je eine Reihe Schamottesteine links und rechts der Düse ersetzt, seither gibt es keinerlei Hohlbrand mehr.