Bevor du weitere Pufferspeicher dran hängst nutz die vorhandenen so weit aus wie möglich!
Deine Pufferspeicher speichern Wärme. Je weiter du deine Pufferspeicher entlädst desto mehr Wärme kannst du wieder in sie rein speichern.
Die Prozente die dein Ofen anzeigt kannst du in der Pfeife rauchen. Entscheidend sind die tatsächlichen Grad die du im Puffer hast und wie weit du maximal heruntergehen kannst damit die Bude und das Wasser warm wird. Desto kälter dein Puffer desto weniger kann er selbst Wärme verlieren.
Du hast nur 3 Grad Differenz zwischen Vor- und Rücklauf. Das ist sehr wenig. Normal sind eher 10 Grad. Um den Temperaturunterschied zu erhöhen könntest du die Heizungspumpe langsamer laufen lassen. Damit würde das Wasser unten in den Puffern kälter und du kannst damit beim Einheizen auch wieder mehr Energie in die Puffer einspeichern. Ändert zwar nichts an Wärmeverlusten aber spart ein wenig Strom für die Pumpe.
Momentan sind deine Heizkörper unten nur 3 Grad kälter als oben. Wenn die Pumpe langsamer läuft hat das Wasser im Heizkörper mehr Zeit seine Wärme an den Raum abzugeben und der Rücklauf wird kühler. Geh so weit an die Grenze wie es ohne Komfortverlust geht. Wenn die Pumpe auf der kleinsten Stufe immer noch genug Wärme in die Räume bringt dann kannst du die Vorlauftemperatur absenken.
Irgendwann ist ein Raum dabei der nicht mehr warm genug wird dann hast du die Grenze wie weit du gehen kannst. Es besteht noch die Möglichkeit das der Heizkörper in diesem Raum einfach zu wenig Wasser durch lässt. Das könnte man die Wassermenge hinter dem Thermostat erhöhen. Das ist dann im Grunde der Heizungsabgleich. Wenn der Heizkörper von Haus aus zu klein dimensioniert ist dann ist das halt die Grenze.
Du hast ein Frischwassermodul. Dein Brauchwasser wird NUR mit dem warmen Pufferwasser erwärmt das ganz oben im Puffer ist. Wenn dein Pufferwasser OBEN 60 Grad (55/50/45?) hat ist es egal wie kalt der Rest vom Puffer ist. Dein Brauchwasser wird trotzdem warm.
Damit hast du einen Anhaltspunkt, ohne Prozente (vielleicht kann man das auch einstellen) wann deine Puffer wirklich bei "Null" Prozent wären und kannst dich ran tasten diese möglichst effektiv zu nutzen
Dann noch eine Sache zu den Temperaturen im Pufferspeicher. Warmes Wasser ist leichter und damit oben im Puffer und das kalte unten. Wenn man nicht zu viel im Puffer herum rührt (pumpt) dann vermischt sich das auch gar nicht so viel und es ist eine relativ "scharfe" Grenzschicht. Das kann sein das 10 cm tiefer nur 30 Grad sind und 10 cm höher schon 60. Wenn man jetzt oben warmes Wasser raus pumpt und das kalte unten wieder rein dann wandert diese Grenzschicht nach oben. Je nachdem wo die Temperaturfühler oder auch Thermometer am Puffer halt dran sind kann eine relativ kleine Wassermenge entscheiden ob der Puffer dann 60 oder 30 Grad anzeigt ohne das sich wirklich viel verändert hätte. Je nachdem wie schlau oder dumm der Computer ist kann das dann auch den Unterschied zwischen 40 Prozent oder nur 5 Prozent ausmachen.
Noch ein bisschen was zum rechnen:
Du schreibst dein Puffer hat 100 Prozent bei 80 Grad und 69 Grad bei 60 Prozent. Das wären dann 27,5 Grad Temperaturdifferenz und bei 52,5 Grad wäre dein Puffer auf Null.
Wenn du 10 Grad mehr aus den Puffern raus holst kannst du ein Drittel mehr drin speichern.
Du brauchst 1,16 Watt um einen Liter Wasser um ein Grad zu erwärmen.
1650 Liter Wasser x 27,5 Grad x 1,16 Watt sind ca 52 KW die du in deinem Puffer speicherst und raus holst
Wenn du die Durchflussmenge deiner Pumpe, die Vor- und die Rücklauftemperatur weist kannst du auch ausrechnen wie viel Heizenergie du gerade in dein Haus steckst.
Als Beispiel: bei meiner Pumpe mit angezeigten 6-7 Watt komme ich auf ca 600 Liter pro Stunde. Damit stecke ich z. B. bei 10 Grad Temperaturdiffernz 6960 Watt= ca 7 kw ins Haus bei X Außentemperatur.
Das ändert zwar jetzt alles noch nichts an deinen Pufferverlusten aber du kannst dich vielleicht Rechnerisch an dein Problem annähern bzw fest stellen ob es überhaupt eins ist/möglich ist oder der Fehler wo anders sein muss usw. Und vielleicht ist was dabei um die Heizung effektiver zu machen.