Genau so kann man das machen.Perfekt währe es aber wenn der Öler den Heizbetrieb auch in der eigenen Steuerung solange unterbricht wie keine Wärme von diesen benötigt wird. Sonst würde der Öler in den Taktbetrieb gehen.Hier musst du schauen ob es einen Kontakt zur Verriegelung gibt oder ob es ein Zusatzmodul bedarf.
Zum Warmwasserthema müsstest du uns erläutern was du verbauen willst. Ich selber finde das Hygienespeicher ne klasse Sache sind.Zu beachten ist hier lediglich die Zirkulationsleitung bzw die Ansteuerung der Pumpe.Hier muss man bei langen Leitungswegen mit Zeitlicher Begrenzung arbeiten.Etwa mit einer Differenzsteuerung oder Zeitrelais.