Hallo Adrian, hallo die anderen,
zunächst sind die Schichten eines Schichtenspeicher so eine Sache. Richtig, es wird oben das warme Wasser reingefüllt und richtig, warmes Wasser wird auch oben entnommen. Aber unten wird die gleiche Menge entnommen, wie oben vom Kessel reinkommt. Was unten raus geht, ist rel. kalt. Dadurch aber kommt in dem Pufferspeicher diese "Schichtung" schon ein wenig durcheinander. Das hat zur Folge, dass man eben nicht mit genau der Temperatur in die Heizkreise pumpen kann, wie es vom Kessel aus reinkommt. Nun mag man streiten, wie hoch die Differenz da ist. Je größer der Puffer, umso größer aber die Differenz. Deshalb könnte es bei großen Anlagen schon Sinn haben, das Haus zunächst am Puffer vorbei zu erwärmen und nur die Restwärme in die Puffer zu pumpen.
Zur Frage Abgasregelung ist hier gerade eine Diskussion im Gange, in der die verschiedenen Varianten der Abgasregelung erroiert werden. Ich halte die Drehzahlregelung des Lüfters gerade bei großen Kesseln für nicht ersetzbar.
Du wirst nicht einen einzigen Kesselhersteller finden, der die Abgastemperatur elektronisch über Klappen regelt und die Lüfterdrehzahl auf 100% läßt.
Die Abgasregelung ist beim Abbrand aber das Entscheidende und zwar vor der Sekundärluftregelung. Ansonsten ist die Sekundärluftregelung ständig dabei, die Auswirkungen der unterschiedlichen Abgastemperatur ausregeln zu müssen. Besser also, erst Abgas stabil und dann Lambda, nicht andersrum. Auch hier findest Du nicht einen einzigen Kesselhersteller, der das anders hält. Viele bieten ihre Kessel ganz ohne(Atmos), mit Abgasreglung(fast alle, außer Lopper usw.) und Lambda als Option(von Vigas bis Fröhling) oder nur mit Abgas- einschließlich LambdaRegelung(Lopper, HDG, ETA) an.
Hier ist es eine Art Glaubenskrieg(ist vlt. auch zu hart das Wort) ob nun nur Lambda oder erst Abgas. Das liegt aber eher an der Zahl von Beiträgen, in manchen Unterkategorieen hier, und danach gerichteten Kaufentscheidungen, als an wirklich technischer Begründung.
Wenn Du mit größer Leistung heizen mußt, dann wirst Du sehen, dass Du mit Lambda alleine dem Kessel nicht alles rausholen kannst. Dann wirst Du nachrüsten müssen. versuch's also besser andersrum, regel erstmal über Abgas und wenn Du es dann noch für nötig hältst, rüste Lambda nach. Das kommt am Ende preiswerter.